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專家針對食器安全提出建議，烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您攝取到最大量的營養成分，同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康！

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一、鍋具：OEC鍋二、素材：

1、白米4杯、水3杯半。2、去骨雞腿1支、透抽1隻、蝦仁1包（150公克）、蛤蜊600公克。3、毛豆仁1盒、洋蔥丁3大匙、蔥6支天生牙齒黃、蒜末3大匙、薑末1大匙。三、調味料：葡萄籽油2大匙、薑黃粉2茶匙、白胡椒粉1茶匙、米酒1大匙、海鹽3茶匙、水3杯半四、作法：1、白米泡水30分瀝乾備用2、去骨雞腿切塊，蔥切段。將透抽去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用3.取OEC鍋預熱210度倒入葡萄籽油炒香蒜末、薑末、洋蔥、透抽、蝦仁、蛤蜊。蓋上鍋蓋等蒸氣閥響後盛盤備用4、鍋的另一邊炒香蒜末、薑末、蔥段、雞塊、毛豆，再將瀝乾的米及薑黃粉加入拌炒均勻，續加入胡椒粉、海鹽與米酒，放入水3杯半，蓋上鍋蓋等蒸氣閥響後沸騰5分鐘，斷電繼續燜煮30分鐘5、將透抽、鮮蝦、蛤蜊鋪在作法4的燉飯上即可(工商時報)

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